Lundi 2 février 2015 1 02 /02 /Fév /2015 00:00

algues

Les algues, leurs bienfaits et surtout une récette facile et économique du tartare maison à lire sur ma nouvelle adresse


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Mardi 27 janvier 2015 2 27 /01 /Jan /2015 18:48

pate-crepes-1

 

La Chandeleur (le 2 février prochain) approche à grands pas... Amis intolérants, allergiques ou hypersensibles au gluten et aux produits laitiers. Je vous propose une recette de crêpes parfaitement adaptées à vos exigences. Également sans oeufs, ces crêpes ne manqueront pas de titiller la gourmandise des végétaliens.

Découvrez cette recette facile de crêpes digestes sans gluten, sans oeufs et sans lactose sur ma nouvelle nouvelle adresse.


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Mardi 23 décembre 2014 2 23 /12 /Déc /2014 16:15

Bruxelles-Grand-Place-hiver.jpg

©visitbrussels/Danhier

Bruxelles, son charme, ses bonnes adresses, ses musées, ses gourmandises... à découvrir cet hiver. Je vous dis tout sur ma nouvelle adresse.


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Dimanche 12 octobre 2014 7 12 /10 /Oct /2014 17:08

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confiture-figues.jpg Bourru-aux-figues.jpgLe week-end dernier, le Mas-d'Azil (vallée de l'Arize, Midi-Pyrénées) fêtait la figue. Au programme, marché gourmand (pas mal de produits bio) et artisanal, une odeur délicieuse de confitures de figues préparées sur place par la confrérie Les Tindoulets de la Figo...  

Ma préférence ? Le bourru aux figues, une boisson très fruitée peu alcoolisée. Avant cette découverte, j'adorais déjà son cousin bordelais, doux et légèrement pétillant. Pour ceux qui ne connaissent pas ce nectar, sachez que le bourru est un premier vin saisonnier à base de moût de raisin en cours de fermentation.

Chaque année, j'attends le mois d'octobre pour le déguster avec des marrons chauds grillés. Maintenant, il me faudra pister aussi celui aux figues. Autre petite précision en matière de bourrus, ce sont des vins fragiles, difficilement transportables. Le mieux est de les consommer sur place. 

Cette 14 ème fête de la figue du Mas-d'Azil est une belle découverte. Un petit bémol toutefois : sur les étals des marchands, les plants de figuier brillaient par leur absence. Je pensais pouvoir revenir chez moi avec un bébé figuier pour mon jardin. Je me suis du coup "lâchée" sur les confitures et sirops de figues, mais surtout des "pralines" au chocolat cru bio (un chocolat noir à plus de 70%, au sirop d'agave... ). Un chocolat non torréfié à l'état pur ! Je ne manquerai pas de vous parler de ces petites pépites hyperchocolatées. 


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