Madeleines salées (sans gluten, sans lait)

Pour une une vingtaine de madeleines 

100 g de margarine végétale, 2  œufs, 150 g de farine de riz , 1 c. à soupe de poudre à lever sans gluten, 1 c. à café d'épices (thym, origan, basilic et paprika), sel et poivre.

1. Préchauffez le four à 180 °c (th.6). Faites fondre la margarine à feux doux. 

2. Dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez la farine, la poudre à lever, la margarine fondue, les épices, le sel et le poivre. Mélangez.

3. Versez la pâte dans des moules à madeleines en ne les remplissant qu’à moitié. Faites cuire jusqu’à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Comptez moins de dix minutes.