Vive le bio des bobos, des toqués de la cuisinière, des adorateurs de graines germées, des tueurs à gage des carnivores, des Indiana Jones du goût, des paresseux de la marmitte, des félés de chamallows, des mangeurs de viande tombés en amour d'une végétalienne, des membres du Grand Sans Lait Sans Gluten,  des esthètes en manque de nouvelles sensations gustatives...

Partisans des papilles en liberté, unissons-nous. Libérons l'alimentation bio de ses tristes habits trop étroits. 
Y'en a marre d'entendre toujours les mêmes rengaines. La cuisine bio, c'est chère ; c'est moche ; c'est fade ; c'est pour les anciens babas cool et les nouveaux rectopathes.  C'est, c'est, c'est... Oui, c'est tout cela aussi.

STOP ! Y'en a plus que marre. Car ces fans du riz qui cuit plus vite que son ombre n'ont pas tort.  Oui, la cuisine bio n'est pas toujours géniale. Oui, manger bio peut être très cher (surtout si on est fan du rayon bio Au Bon Marché à Paris). Oui, y'a d'anciens babas terrorisés à la simple idée de voir débarquer dans leurs verts pâturages la fameuse ménagère de moins de 50 ans (ouf ! ils sont quand même moins nombreux). Oui, y'a des obsédés  de la ligne et de la santé qui savent toujours mieux que vous ce qui vous convient.

STOP ! A vous aussi vous qui bouffez du bio comme d'autres du curé. Je vous dis ouvrez les yeux, la bouche, le nez. Regardez, humez, touchez, goûtez et succombez.  On peut manger bio et s'éclater les neurones, l'imagination... et évidemment la panse. On peut faire des plats qui ont de la gueule et du goût. Il suffit de dépasser ses idées préconçues, de remuer le cocotier et de créer.

Manger biologique, ce n'est pas qu'une question d'écologie ni de santé. C'est aussi un univers incroyablement riche en saveurs, en couleurs et en textures qui s'offre à tous les gourmands. 
Rien qu'en sucres. Vous connaissez quoi ? Le sucre blanc (bof), le sirop d'érable et le miel ? Un peu pauvre tout cela, non ? Ajoutez-y le rapadura (sucre complet de canne à sucre), le muscovado, le sirop de gingembre, le sirop d'agave, les sirops de céréale (riz, orge, blé), le sirop concentré de fruit...

Partisans des papilles en liberté, il est temps de nous unir, de nous éclater. Libérons la bio des danses folkloriques. Le temps est venu de la faire vivre sur les rythmes des tango, rock, pogo, ska, rap, néogothique, valse, slow,  trip hop, électro, jazz et autre air d'opéra.

5, 4, 3, 2, 1... la danse de la libération a commencé. Je vois fleurir les blogs, les articles dans la presse féminine généraliste, des sujets grands publics à la téloche. Parfois c'est du grand n'importe quoi, parfois c'est juste et pointu.  La danse a commencé. La lalère... Venez, entrez... Faites juste un petit pas en avant, un de côté, à gauche, puis à droite, un déhanché sur place. Et c'est parti....

C'est ainsi qu'est née l'idée de ce bioblog qui ne s'adresse pas qu'aux drôles d'oiseaux.